, Schuss

P: ¿La leche de soya es mala para ti?

UN: Absolutamente no. La leche de soya se considera un alimento integral de soya y tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y potencialmente protectoras del corazón, dice Hever.

P: ¿La leche de soya es buena para ti?

UN: ¡Sí! Las investigaciones muestran que los alimentos de soya no solo desempeñan un papel en una dieta protectora contra el cáncer, sino que consumir 25 gramos de proteína de soya al día puede ayudar a disminuir el colesterol LDL «malo». (13,11)

P: ¿La leche de soya es mala para los hombres?

UN: Los alimentos de soya, incluida la leche de soya, no son malos para los hombres. De hecho, algunos estudios muestran que el consumo de isoflavonas de soja (sustancias químicas vegetales que forman parte de una clase llamada fitoestrógenos) está asociado con un riesgo reducido de cáncer de próstata. (dieciséis)

P: ¿La leche de soya es vegana?

UN: Sí, la leche de soya está hecha de soya y agua y está fortificada con vitaminas y minerales. es vegano

P: ¿La leche de soya es láctea?

UN: No, a pesar de su nombre, la leche de soya no es una leche de vaca. Es una leche vegetal sin lácteos elaborada a base de soja.

P: ¿Cómo se hace la leche de soya?

UN: La soja se remoja en agua, se mezcla con agua y luego se cuela. Ciertas marcas agregan vitaminas y minerales para fortalecer la bebida.

Te puede interesar  Una guía completa para una dieta antiinflamatoria

P: ¿La leche de soya tiene calcio?

UN: Si haces leche de soya en casa (que es posible), su leche de soja no contendrá calcio. Pero si compra leche de soja en la tienda, la mayoría de las marcas fortifican el producto final con calcio.

P: ¿La leche de soya tiene lactosa?

UN: No, la leche de vaca tradicionalmente tiene lactosa. La leche de soya no lo hace, y puedes disfrutarla incluso si eres intolerante a la lactosa.

P: ¿La leche de soya tiene estrógeno?

UN: No, la soya es rica en isoflavonas, incluidos los fitoestrógenos que imitan débilmente al estrógeno humano, dice Schmidt. Pero esto no significa que la soya contenga estrógeno.

P: ¿La leche de soya no contiene gluten?

UN: Sí, la leche de soya es sin gluten y puede beberlo con seguridad si está evitando el gluten en su dieta.